Menü ve fiyat kararı
Hangi ürünün hangi gün ve saatte satıldığını yapay zekayla analiz ederek menü ve kampanya kararlarını veriye dayandırırsınız.
Restoran ve Kafe için yapay zeka
İş geliştirmede, tasarrufta, muhasebe ve ofis işlerinde, müşteri bulmada ya da dijitalde yaşadığınız zorluğu bana yazın; restoran ve kafeler için yapay zekayla uygulanabilir çözümleri birlikte çıkaralım.
No. 01 / Yapay zeka
Restoran ve Kafe: yapay zeka nerede işe yarar?
Aşağıdakiler genel öneri değil, restoran ve kafeler için sık yaşanan zorluklara karşılık gelen uygulama örnekleridir; sizin zorluğunuz farklıysa onu birlikte ele alırız. Hangisinin sizde öncelikli olduğunu görüşmede birlikte belirleriz.
Stok ve fire
Haftalık stok ve sipariş listesini geçmiş satışlardan taslaklatır, fire ve fazla alımı azaltmaya yönelik öneriler çıkarırsınız.
Fatura ve tedarikçi hesabı
Fatura, fiş ve tedarikçi hesaplarını düzenli tablolara aktarma ve ay sonu özetini çıkarma işi hızlanır; muhasebeciye hazır dosya gider.
Yeni müşteri
Çevredeki ofis, okul ve otel gibi hedefleri listeler, onlara özel öğle menüsü teklifi metinleri hazırlarsınız.
Harita ve yorumlar
Harita profili, menü sayfası ve yorum cevapları aynı bilgiyi söyler; “yakınımda kahvaltı” gibi sorularda anılma ihtimali artar.
No. 02 / Bölüm
Müşteriniz yapay zekaya ne soruyor?
Örnek bir soru: “bu mahallede en iyi kahvaltı nerede”. Bu ve benzeri sorularda anılmak için sitenizin, harita profilinizin ve dış kaynaklarınızın aynı bilgiyi söylemesi gerekir.
No. 03 / Bölüm
Restoran ve Kafe müşterisi yapay zekaya neler soruyor?
Müşteriler artık kararlarını verirken yapay zeka sohbetlerine de soruyor. restoran ve kafeler için sık karşılaşılan sorulardan örnekler:
- “Bu akşam yakınımda çocuklu aileye uygun, sakin bir restoran var mı?”
- “Glütensiz ve vegan seçenekli kahvaltı yapan kafe önerir misin?”
- “Dizüstü bilgisayarla çalışılabilecek, prizi olan bir kafe nerede?”
- “Şu restoran iyi mi, yorumlarda neler öne çıkıyor?”
Bu sorulara verilen yanıtlarda hangi kaynakların anıldığı, ilk incelemede birlikte denenir.
No. 04 / Bölüm
Ben böyle yaparım, siz bunu elde edersiniz
Ben böyle yaparım: Menünüzü, çalışma saatlerinizi ve alerjen bilgisini sitenizde tek bir düzgün sayfada yazarım. Haritadaki bilgiyle site aynı şeyi söyler.
Siz bunu elde edersiniz: Yapay zeka “en iyi kahvaltı nerede” diye soran birine sizi doğru bilgiyle önerebilir. Telefonla “saat kaçta kapanıyorsunuz” sorusu azalır.
No. 05 / Bölüm
Restoran ve Kafe için bilmeniz gerekenler
Yapay zeka aramasında ne değişiyor?
Eskiden müşteri “kahvaltı” yazıp harita listesine bakardı. Şimdi cümle kuruyor: sakin olsun, çocuklu gidiyoruz, vegan seçeneği olsun. Yapay zeka bu cümleye tek bir yanıt veriyor ve işletmeyi seçerken menüye, çalışma saatine, harita profiline ve yorumlara bakıyor.
Bu yüzden yalnızca menü fotoğrafı yetmez. Yemeklerin ne olduğunu, kimlere uygun olduğunu, rezervasyon alıp almadığınızı, masa düzeninizi ve ortamınızı düz cümlelerle yazarım. Yorumlarda sık geçen konular da buna dahildir: servis hızı, gürültü, porsiyon. Site ile harita ve yorumlar aynı şeyi söylemezse yapay zeka bu tutarsızlığı yanıtına taşıyabilir.
Dikkat edilecekler
Menüde alerjen ya da diyet bilgisi yazıyorsanız güncel ve doğru olmalıdır. Eski menüden kalan bir “glütensiz” notu, müşteri için gerçek bir sorun olabilir. Bu yüzden alerjen bilgisini mutfaktan teyit ederek yazarım, emin olunmayan bilgiyi yazmam.
Yorum cevaplarında yapay zeka kullanılabilir, ama toplu ve kalıp cevaplar fark edilir. Taslağı hazırlarım, son sözü siz söylersiniz. Müşteri adı, rezervasyon notu ve telefon gibi kişisel bilgileri araca girmeden çalışırım. Yapay zekayla üretilmiş yemek görseli gerçek tabağı yansıtmıyorsa yanıltıcı olur; menü görselleri gerçek fotoğraflardan oluşur.
No. 06 / Hizmetler
Restoran ve Kafe için ilgili hizmetler
No. 07 / Bölüm
Dikkat edilen sınırlar
- Müşteri, hasta, öğrenci ve çalışan verisi izinsiz araçlara girilmez; KVKK çerçevesi yazılı kurulur.
- Yapay zeka çıktısı son kontrol yapılmadan yayımlanmaz ya da müşteriye gönderilmez.
- Tasarruf ve kazanç için önceden rakam vaat edilmez; ölçüm yapılır ve raporlanır.
No. 08 / Diğer
Diğer sektörler için yapay zeka
- Özel Klinik ve Sağlık Kuruluşu
- Diş Hekimi ve Diş Kliniği
- Avukat ve Hukuk Bürosu
- Emlak Ofisi ve Gayrimenkul
- Otel ve Turizm İşletmesi
- E-ticaret
- Eğitim Kurumu ve Kurs
- Güzellik Merkezi, Kuaför ve Berber
- İnşaat ve Yapı Firması
- Mimarlık ve İç Mimarlık Ofisi
- Otomotiv: Galeri, Servis ve Yedek Parça
- Spor Salonu ve Stüdyo
- Veteriner Klinik ve Pet Hizmetleri
- Nakliyat ve Lojistik
- Muhasebe ve Mali Müşavirlik
- Dernek, Vakıf ve STK
- Kültür, Sanat ve Etkinlik Kurumu
- Yazılım ve Teknoloji Şirketi
- Gıda Üreticisi ve Yerel Ürün